海通863课题进展顺利

日前，海通863课题常压微波喷动干燥第二代中试设备试制完成，设备微波功率120kW，干燥腔体积1m3，年设计生产能力300吨，各项指标均达到课题任务书要求。该设备以第一代中试设备为基础，对原有干燥腔进行了改进，采用多个玻璃喷动管并联作为干燥腔，解决了第一代设备物料喷动不够充分的问题，进一步提高了干燥均匀度和干燥效率，取得了良好的效果。下阶段将以该设备代替第一代设备，建立新的常压微波喷动干燥生产线。
海通自2011年起承担国家863计划课题“食品高效节能干燥装备开发与新技术研究”。该课题针对我国常压、负压及喷雾干燥主流食品存在加工成本高、感官品质差等技术难题，高效干燥又存在均匀性差、成品率低等难题，开展常压和负压高效节能均匀干燥及喷雾高效节能干燥新技术及装备的研发，并进行中试生产应用示范。江南大学、厦门大学、中国农业大学、南京野生植物综合利用研究院、中国农业机械化科学研究院等5所高校、科研院所共同参与本课题的研究。
海通主要负责“常压高效节能均匀干燥新技术及装备”研究，主要任务包括常压微波喷动高效均匀干燥中试设备的研制、常压微波喷动干燥中试生产线的建设和微波喷动干燥果蔬产品的开发等。目前海通已完成课题任务的绝大部分考核指标。
课题组其他研究团队的研究同样进展顺利，目前整个课题组已完成绝大部分课题任务。主要成果包括：研制了常压、负压均匀高效微波喷动干燥设备、多线微射流喷雾干燥设备、微波-油浴高效均匀脱水设备等4套中试设备，建立了2条中试生产线，开发了微波喷动脱水果蔬、油炸脱水果蔬、喷雾干燥等3个系列20多个干燥产品，申请国家发明专利38项（其中18项已经获得授权），国外发明专利3项（其中1项已经获得授权），发表或录用学术论文66篇，其中SCI论文56篇，制订国家标准2项。课题成果获国家科技进步二等奖1项、中国商业联合会科技进步一等奖1项，国际科技合作成果获中华人民共和国国际科技合作奖1项。课题预计于今年下半年进行验收。