《冷冻烘焙食品》行标启动会在京召开

4月22日，由中国食品工业协会冷冻冷藏专委会组织的《冷冻烘焙食品》行业标准启动会在北京召开。该标准启动起草得到了业界的积极响应和支持。全国食品工业标准化技术委员会、江南大学、北京食品科学研究院、麦当劳、北京百麦食品、三全、思念、海通食品、味多美等十多家科研院所和企业参加了此次启动会。
       工信部科技司标准处盛喜军处长、工信部消费品司食品处张志飞主任到会并做了行标制订任务和要求的传达指示。全国食品工业标准化技术委员会杨小明介绍了标准制订工作流程和编写要求。中食协冷专委秘书长姜燕京介绍了前期各项组织工作，提出核心工作组和起草工作组成员建议，通报了工作进度安排。江南大学陈洁教授就标准范围、与现有国标的衔接性等方面提出了思路。与会代表认真讨论了冷冻烘焙食品的标准范围、术语的使用、前端产业链单位的参与、通标同步性、分类框架的一致性等问题。海通食品、麦当劳等企业代表纷纷将各自在标准使用和执行中碰到的困难及建议提交会议讨论，为标准的制订提供了重要参考。
       该标准将于2016年下半年完成全部制订、报批工作。该标准的制订将填补现有冷冻烘焙食品标准空白，解决烘焙食品加工企业无标准可参考、标准备案过程中归类分歧以及标准执行可操作性差等种种问题，具有十分重要的意义。