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发布日期：
2022-11-19
作者来源：
海通食品集团
11月18号下午，题为“产业化过程中特色冷冻预制菜肴品质劣变控制研究”的博士后研究课题在公司101会议室举行开题报告会。来自江南大学、宁波大学、浙江药科职业大学的专家，以及慈溪人社局的领导参与评审。慈溪人社局杨文科长，公司华毅总监、卢利群总监以及相关同事出席会议。
本次进站的博士后苏雅是海通博士后工作站挂牌以来的第六位博士后，由公司和江南大学联合招收，陈移平高工为工作站导师，江大张慜教授为流动站导师。苏雅博士就课题背景、问题分析、研究计划、预期成果等做了详尽介绍：课题以预制菜肴为研究对象，阐明目前市场上产品存在的问题，通过探究其加工过程中各项机理的变化原理，以期对企业产品开发和生产提供技术指导。
评审专家认真听取报告，就当前存在的问题进行了提问，围绕该课题的具体目标与预期结果展开激烈讨论。经评议，评审小组认为该课题贴合生产实际，项目研究思路清晰，方法可行，内容具有创新性，一致通过了开题的决定。
