四十周年分会场之产品创意狂欢、院士剖析食品智能制造挑战与机遇！

四十周年产品秀

海通食品集团四十周年庆典的分会场上，一场美食创意狂欢产品秀燃爆全场！产品秀上展示了海通产品令人惊叹的延展方式，用实力诠释“万物皆可美味”，为宾客们呈上一场舌尖与视觉的双重盛宴！

海通用创意打破面饼常规！在产品秀现场，一张面饼摇身一变成为“脆脆杯”，咔嚓脆响间藏着奇妙口感；“薄底脆皮披萨”馅料饱满，酥脆与绵密在舌尖碰撞；经典复刻的“嫩牛五方”，熟悉的香气瞬间唤醒记忆，现场宾客纷纷点赞打卡。

健康轻食控与重口味爱好者都能在这里找到心头好！“西兰花轻食炒饭”将低脂营养与烟火香气完美融合，每一粒米饭都裹满西兰花的清新；“卤味菌菇福袋”堪称味觉魔术师，醇厚卤汁浸透软嫩菌菇，咬开福袋的瞬间，汁水四溢，鲜香直击灵魂！

海通的创意没有边界！连常被丢弃的豆腐渣都华丽转身，摇身一变成清爽可口的豆渣沙拉，膳食纤维与独特风味兼得，营养与美味双双在线。冷冻蔬菜，调理小菜、果汁饮料等以全新的形态出现在大家面前，多样的美食让人目不暇接，每一款产品都藏着意想不到的惊喜，让人大开眼界！

从传统到创新，海通食品用四十年的匠心积累，不仅展示了强大的产品创新能力，更传递出积极探索、不断突破的企业精神。

陈坚院士讲座

另一边的分会场上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长，江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚院士带来了一场围绕“未来食品与食品智能制造”的讲座。讲座全面梳理了我国食品工业发展脉络，深入探讨未来食品走向及食品智能制造趋势，为行业发展提供关键指引。

陈教授讲道，我国食品工业发展成就斐然，从解决温饱到追求健康、快乐饮食，各阶段需求特征与市场导向不断演变。近年来，渠道品牌化、消费者营养认知提升、情绪价值需求增加、城乡消费互动频繁以及东西方饮食文化融合，成为显著趋势。“未来食品”概念在全球范围内备受瞩目，国际上众多平台、组织积极投入未来食品研究，各类会议论坛频繁举办，为未来食品发展明确方向。

食品智能制造作为行业高质量发展的关键驱动力，目标是实现高效、低碳、优质生产，通过柔性加工、数字集成等技术手段达成。然而，目前该领域面临创新难度大、协同要求高、投入产出小以及与国外差距大等挑战。尽管如此，我国食品智能制造在多方面依然取得进展。

未来食品与食品智能制造变革已至，行业需积极求变，方能在时代浪潮中把握机遇，实现可持续发展。

与会的来宾们听完讲座，眼神中透露出满满的兴奋与收获。纷纷表示这场讲座对食品行业未来的发展指明了方向，尤其是在食品智能制造和资源挖掘方面，有很多新思路值得我们去尝试。